Zum Hauptinhalt springen
Rezepte

Topinambur-Gratin

Topinambur-Gratin

Für 2 Portionen

Zutaten

  • 500 g Topinambur
  • 250 ml Sahne
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 100 g geriebenen Käse

Backzeit: 60 Minuten bei 180°C Ober- / Unterhitze

Zubereitung

Den Topinambur waschen und in dünne Scheiben schneiden. Um die Backzeit im Ofen zu reduzieren für 15 – 20 Minuten in kochendem Wasser vorgaren.

Eine ofenfeste Auflaufform einfetten und den Boden mit einer Schicht Topinambur auslegen. Darüber etwas geriebenen Käse streuen und so mit den restlichen Scheiben fortfahren.

Sahne mit Gemüsebrühe vermischen und über den Topinambur in die Auflaufform gießen. Diese sollte zu ca. ⅔ mit Flüssigkeit gefüllt sein.

Das Gratin für circa eine Stunde bei 180°C Ober- / Unterhitze abgedeckt backen.

Topinambur-Gratin

Nährwerte pro Portion

  • 429 kcal
  • 18,5 g Kohlenhydrate
  • 23,7 g Protein
  • 28,3 g Fett

 

Rezept von Sabrina Dietz für DiaExpert.

Rezepte: Weitere Beiträge

Unser leckeres Kürbisrisotto schmeckt nicht nur in der kalten Jahreszeit und lässt sich hervorragend am Tag zuvor vorbereiten.

Dieser Low-Carb Auberginen-Dip ist angelehnt an das persische Gericht “Mirza Ghasemi” und schmeckt pur mit Brot einfach köstlich. Egal ob vom Grill oder aus dem Ofen.

Grüne Smoothies sind gesund und lecker. Noch dazu sind sie in der Zubereitung so einfach wie vielfältig. Probieren Sie jetzt unser Rezept!

Eine schöne warme Suppe ist perfekt für kalte Tage. Probieren Sie unsere cremige Brokkoli-Ricotta-Suppe. In wenigen Schritten einfach zubereitet,

Knackig frischer Salat mit einer Menge an Vitaminen und Mineralstoffen.

Zum Schlemmen verführt unser Apple Pie mit Marzipan. Perfekt für die Weihnachtszeit und schnell und einfach zubereitet.

alle Rubriken anzeigen
Zurück zu Startseite